Лондонский ресторан Ikoyi признали лучшим в мире. Он получил премию Tastemakers Awards — 2026, которую ежегодно присуждает журнал Food&Wine по результатам опроса 400 шеф-поваров, писателей, ценителей вина и путешественников. В десятку лучших попадают рестораны, продемонстрировавшие не только техническое совершенство, но и уникальную точку зрения на кухню, говорится в описании премии.
«Они отражают движение идей, ингредиентов и влияний через границы. И конечно, каждый из них стоит того, чтобы планировать ради него отдельное путешествие»,— объясняет Food & Wine.
10 лучших ресторанов мира в 2026 году:
1. Ikoyi, Лондон, Великобритания;
2. Maido, Лима, Перу;
3. Ciel Dining, Хошимин, Вьетнам;
4. Arami, Ла-Пас, Боливия;
5. Potong, Бангкок, Таиланд;
6. Naar, Касаули, Индия;
7. Botanico, Мехико, Мексика;
8. Roscioli, Рим, Италия;
9. The Lunch Lady, Ванкувер, Канада;
10. Saint Peter, Сидней, Австралия.
Ikoyi открылся в 2017 году на улице Стрэнд, которая соединяет районы Вестминстер и Сити, пишет TimeOut. Название позаимствовали у престижного района в Лагосе (Нигерия). Там родился один из основателей заведения Ирэ Хассан-Одукале, открывший его вместе со своим другом Джереми Чаном. Сперва ресторан придерживался западноафриканской концепции, но постепенно отошел от нее. Хотя в меню до сих пор остаются блюда с нигерийскими мотивами, Джереми Чан заимствует кулинарные техники со всего мира.
В последние годы ресторан завоевал множество наград. В 2022 году Ikoyi получил две мишленовские звезды — ими отмечают заведения, чья кухня настолько прекрасна, что ради нее можно изменить запланированный маршрут путешествия. В 2025 году ресторан занял 15-е место в топ-50 лучших в мире по версии медиакомпании William Reed Business Media — его составляют на основе анонимного голосования тысячи шеф-поваров, рестораторов, гурманов и ресторанных критиков по всему миру. В том же году Ikoyi вошел в топ-20 лучших британских ресторанов по версии National Restaurant Awards.
